Díky rekonstrukcím v devadesátých letech jsme schopní našim studentům poskytnout skvělé zázemí pro jejich teoretickou i praktickou výuku. Zrekonstruovaný je například areál kuchyně, kde probíhá odborný výcvik kuchařů, pekařů a cukrářů. Řezníci mají novou výrobnu masných lahůdek.

V Horních Heřmanicích vlastníme stáje pro chovné koně, nachází se zde i sedlářská dílna, dílna opravářů zemědělských strojů a další zázemí. Máme zemědělskou půdu, na které hospodaříme a chováme také vlastní včely.